Ammoniumbicarbonat (Ammoniumhydrogencarbonat, hirschhornsalz) wird als Backtriebmittel („ABC-Trieb“ / Backpulver) zur Herstellung von Weihnachtsgebäck wie Lebkuchen und Spekulatius verwendet. Es ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff der Nummer E 503ii zugelassen. Diesem Backtriebmittel verdanken angeblich die ufo-förmigen Kuchenstücke „Amerikaner“ ihren Namen. Ursprünglich nannte man diese Kuchenstücke laut dieser umstrittenen Theorie „Ammoniakaner“. Dieses Wortungetüm soll ein Bäcker dann gegen „Amerikaner“ ausgetauscht haben.

Ammoniumbicarbonat (Ammoniumhydrogencarbonat, hirschhornsalz) wird als Backtriebmittel („ABC-Trieb“ / Backpulver) zur Herstellung von Weihnachtsgebäck wie Lebkuchen und Spekulatius verwendet. Es... mehr erfahren »
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Ammoniumbicarbonat (Ammoniumhydrogencarbonat, hirschhornsalz) wird als Backtriebmittel („ABC-Trieb“ / Backpulver) zur Herstellung von Weihnachtsgebäck wie Lebkuchen und Spekulatius verwendet. Es ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff der Nummer E 503ii zugelassen. Diesem Backtriebmittel verdanken angeblich die ufo-förmigen Kuchenstücke „Amerikaner“ ihren Namen. Ursprünglich nannte man diese Kuchenstücke laut dieser umstrittenen Theorie „Ammoniakaner“. Dieses Wortungetüm soll ein Bäcker dann gegen „Amerikaner“ ausgetauscht haben.

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1kg Ammoniumbicarbonat Lebensmittelqualität E503
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Da Ammoniumbicarbonat eine definierte Zusammensetzung hat, ist es als Backtriebmittel („ABC-Trieb“ / Backpulver) zur Herstellung von Weihnachtsgebäck wie Lebkuchen und Spekulatius in großtechnischen automatisierten Backanlagen besser...
Inhalt 1 Kilogramm
13,89 € *
5kg Ammoniumbicarbonat Lebensmittelqualität E503
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Ammoniumbicarbonat (Ammoniumhydrogencarbonat, hirschhornsalz) wird als Backtriebmittel („ABC-Trieb“ / Backpulver) zur Herstellung von Weihnachtsgebäck wie Lebkuchen und Spekulatius verwendet. Es ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff...
Inhalt 5 Kilogramm (5,98 € * / 1 Kilogramm)
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25kg Ammoniumbicarbonat Lebensmittelqualität E503
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Inhalt 25 Kilogramm (3,60 € * / 1 Kilogramm)
89,89 € *
1000kg Ammoniumbicarbonat Lebensmittelqualität E503, nur für gewerbl. Kunden
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Da Ammoniumbicarbonat eine definierte Zusammensetzung hat, ist es als Backtriebmittel („ABC-Trieb“ / Backpulver) zur Herstellung von Weihnachtsgebäck wie Lebkuchen und Spekulatius in großtechnischen automatisierten Backanlagen besser...
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