Kaliumcarbonat (andere Namen: Pottasche, K2CO3), Lebensmittelqualität E501

Kaliumcarbonat (auch bekannt als Pottasche) wird häufig zum Backen eingesetzt.
Weitere Verwendungsbereiche sind:
Zum Entfernen von Krusten aus Töpfen: 1 Esslöffel auf die Kruste im Topf geben, über Nacht stehen lassen und am nächsten Tag mit einer Tasse Wasser aufkochen; die Rückstände lösen sich flockig vom Topfboden.