Natriumsulfat wasserfrei (andere Namen: Glaubersalz, Na2SO4), Pharmaqualität und Lebensmittelqualität E514
Natriumsulfat (Glaubersalz, Na2SO4, E514) dient bei der Lebensmittelherstellung als Festigungsmittel und Säureregulator. Natriumsulfat ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff ohne Höchstmengenbeschränkung allgemein zugelassen.
In Waschmitteln wird Natriumsulfat als Füllstoff eingesetzt.
Es wird außerdem als Latentwärmespeichermaterial verwendet.
Natriumsulfat wirkt bei Einnahme stark abführend.
Natriumsulfat wird auch als mineralischer Pflanzendünger verwendet.