1,5kg Zitronensäure in Lebensmittelqualität im Kraftpapier-Beutel

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Informationen zum Produkt: "1,5kg Zitronensäure in Lebensmittelqualität im Kraftpapier-Beutel"
1,5kg Zitronensäure im umweltfreundlichen Kraftpapier-Standbodenbeutel, dadurch ca. 95% weniger Kunststoff- und ca. 85% weniger Verpackungsmüll insgesamt. Entweder zum Nachfüllen einer vorhanden Verpackung oder durch den praktischen Druckverschluß direkt aus dem Beutel zu verwenden. Durch unsere neuen, wiederverschließbaren Karftpapier-Nachfüllpack können Sie jede Menge Verpackungsmüll sparen. Zwar ist für eine luft- und wasserdichte Verpackung weiterhin etwas Kunststoff nötig - allerdings ca 95% weniger als bei unseren Standarddosen. Verwendung Citronensäure wird häufig in Reinigungsmitteln eingesetzt, um den unangenehmen Geruch der Essigreiniger zu vermeiden. Sie wirkt nicht nur durch ihre saure Wirkung kalklösend, sondern auch durch Bildung eines Calcium-Komplexes. Allerdings sind die Komplexe nicht hitzebeständig und zerfallen beim Erhitzen zu relativ schwer löslichem Calciumcitrat. Citronensäure kann (kalt bis lauwarm) beispielsweise für die Entkalkung von Wasserkochern, Tauchsiedern, Wasserhähnen, Duschköpfen, Geschirrspülern oder Waschmaschinen verwendet werden. Citronensäure und ihre Salze werden zur Konservierung und auch zur Homogenisierung als Schmelzsalz sowie als Säuerungsmittel von Lebensmitteln verwendet, beispielsweise in Getränken. In Brausepulver und -stäbchen ist sie zusammen mit Natriumhydrogencarbonat enthalten. Citronensäure wird insbesondere in Limonaden und Eistee verwendet, kommt in Fruchtsäften aber auch natürlich vor. Citronensäure ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff unter der Nummer E 330 in den meisten Lebensmitteln unbegrenzt zugelassen. Eine Ausnahme bilden zum Beispiel Schokoladenerzeugnisse und Fruchtsäfte, für die nur eine begrenzte Zulassung vorliegt, und einige Lebensmittel, wie zum Beispiel Honig, Milch und Butter, für die keine Zulassung vorliegt. Da sie auch als Peptisator wirkt, wird sie zur Herstellung stabiler Suspensionen eingesetzt. In Fischgerichten kann sie biogene Amine in nicht flüchtige Salze überführen und so den Fischgeruch mindern. (Quelle: Wikipedia)
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